Bien faire un travail ne prend pas plus de temps que de le faire mal.
Paul Bocuse



Une carte efficace selon les principes d'OMNES



Les principes d'Omnes ont été établis par Jean Toulemonde (omnes signifiant 'pour tous' en latin).

Il s'agit d'une technique de fixation des prix de vente.

Leur but est d'obtenir une bonne tarification des produits et des menus sur votre carte, en appliquant quatre principes que nous vous proposons de découvrir afin d'équilibrer votre carte et d'optimiser vos ventes.

Pour connaître les détails de la formation, nous vous invitions à découvrir le programme ici.

Celui-ci pourra être modifiable selon la taille de votre établissement, le nombre de couverts ainsi que les différentes prestations que vous proposez. Elle s'adresse à la fois aux bars et aux restaurants. Elle est réalisable en intra.